蓖麻子有毒吗?

蓖麻子中含蓖麻毒蛋白及蓖麻碱，特别是前者，可引起中毒。4～7岁小儿服蓖麻子2～7粒可引起中毒、致死。成人20粒可致死。非洲产蓖麻子2粒可使成人致死，小儿仅需一粒。蓖麻毒蛋白可能是一种蛋白分解酶，7毫克即可使成人死亡。

蓖麻子中毒后之症状有：头痛、胃肠炎、体温上升、白细胞增多、血象左移、无尿、黄疸、冷汗、频发痉挛、心血管虚脱，上述中毒症状的发生常有一段较长的潜伏期。

蓖麻子能吃吗?

2006年，国家卫生部发布第6号公告，公告指出，蓖麻子外观漂亮饱满，易被儿童当瓜子或花生仁误食，我国个别地区就发生多名学生因误食蓖麻子导致食物中毒事件。为此，卫生部门提醒市民，目前对蓖麻毒素无特效解毒药物，蓖麻子无论生熟都不能食用。