赤小豆与红豆的区别

1、赤小豆与红豆的外观不同

在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆，个头较小，呈细长形，颗粒比红豆小；红豆，个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色。

2、赤小豆与红豆的功效不同

赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。赤小豆也可以整粒食用，用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。