白果一天最多吃几颗?

一般一个人一天食用5~8颗白果比较适宜。因为白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同的抑制作用，过量可致中毒。儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。过量食用会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振等状况，随即开始烦躁不安，有时还会四肢无力，严重时导致发热、紫绀，肺水肿或昏迷、呼吸麻痹而死亡。

白果怎么吃不会中毒?

食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。为了预防白果中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~8粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。